nest-netshop.com | 10.0%割引 佑成　鎌形包丁　刃渡り20cm

刃渡りは約20cmです。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
古いものですが砥ぎ直しと磨きましたので綺麗になりましたので長く使えると思います。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番からシャプトン30000番で仕上げてあります。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。
佑成（すけなり）の鎌形包丁です。
以前に出品していましたが研ぎ直しと磨きをしたので
刺身でも使う万能包丁ですので高級包丁ブランドの佑成を一本は持ちたいものです。
片刃です。

調理器具

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

#包丁 #佑成 #鎌形 #20cm
●外寸355mm
キッチン・食器
写真も撮り直ししました。

鎌形は関西形の薄刃包丁で飾り切り、皮むき、かつら剥きや刻みや
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.8mm
●サイズ：刃渡り約200mm
●重量207g


切刃も平もほぼ鏡面となっております。
キッチン・日用品・その他